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学炒菜去哪里?炒菜培训、学炒菜

来源:网络转载 2016-11-22 09:39 编辑: www.xigushan.com 查看:

培训内容:土豆牛肉  蒜台肉丝  宫保鸡丁  鱼香‌‌肉丝  糖醋里脊  木须瓜片  茄汁肉丁  红烧茄子  木耳肉片  红烧肉  酸辣土豆丝  鱼香茄子  麻婆豆腐  红烧排骨  香菇油菜  红烧肥肠  酸辣白菜  青椒肉丝  韭菜鸭丝  素三鲜  西红柿鸡蛋 
培训课程:
1、原材料的选购,及预处理
2、食材浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法
3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工
4、高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养
5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养
6、店面经营的选址原则、采购途径
7、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避

师傅手把手教学,学员全程自己动手实践,随到随学,包教包会,学会为止!
培训期间包食宿,一次性收费,中间不再收任何费用!
13071003117 党老师 QQ:905657624