【重庆市江北区哪里有教湘川菜技术】

补充说明

重庆市江北区哪里有教湘川菜技术,川湘菜现在越来越火了，面对中国消费者的庞大市场，国人的口味始终有叶落归根的回归。顶正餐饮顶级厨师传授各种烧、炒、爆、熘、炸、煮、酿、焖、炖、蒸等烹调技法及不同档次菜肴，有几十种热、凉拌菜的味型、调制等，讲授原料与加工配料，一对一包教会。
快餐是现代人生活中不可缺少的一个环节，无论你是工人、白领、学生，绝对都吃过快餐，不仅吃过，而且经常吃。我想如果没有快餐，那么你的世界将一片混乱，你会因为没有时间做饭，导致工作和学习的混乱，不堪设想。
中国人喜欢吃热菜，传统的大盘的快餐，因为保温效果差，而且炒出来味道一般，洋快餐如麦当劳肯德基之流，虽然味道尚可，但是价格太高。更重要是口味不太合适国人的口味，正应了那句古话：非我族类其心必异。
所以，中国人还是吃自己的快餐炒菜，吃得放心，舒心。顶正的快餐炒菜，集合了现在市面上各种经典的菜品菜色，做出来的快餐炒菜，美味可口，每一款菜都拥有极其广泛的拥趸。所以，你不用担心开店之后客源的问题，只要周边有人群，就一定有你的客户。

重庆顶正餐饮培训公司是全国最大最专业、最正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
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重庆市江北区哪里有教湘川菜技术,川菜有着极大的发展空间，意味着在未来的几年里将需要更多的专业川厨，需要一支高素质高技能的专业川菜厨师队伍。有着如此难得机遇，有着弘扬川菜的有志之士还在等待什么，快点行动起来，去学习正宗的川菜技艺吧，去展现自己的才华。
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重庆顶正粤菜培训学校隶属于东南国际烹饪学校，创办自1983年，至今已有30余年教研历史，培养出数以万计的优秀人才，为市场人才供应做出了卓越的贡献，强大的教学队伍，资深的名师教学，完善的教学环境，健全的教学设施，为您带来专业一体化的西点，裱花培训班。

重庆市江北区哪里有教湘川菜技术,  麻婆豆腐  辅料   1.青蒜苗－50g。    2.牛肉150g：牛肉以黄牛肉，牛腱子肉为好。   调料   1.盐5.5g 2.酱油－调色，调味    3.高汤250g (可用肉骨头加姜、胡椒粒熬得，若无，可省)。   4.料酒20.5g 绍兴料酒  5.蒜3.5g或葱3g   6.姜3g   7.水淀粉40g－－勾芡用。   8.鸡精或味精:2g9.菜籽油120g 做法一  材料：   豆腐300克，牛肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个，   调料：   食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙，  做法：   1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用，     2.锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中，    3.烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。    特点：   麻辣味浓，爽滑开胃。
 
  酸菜鱼  酸菜鱼图片黑鱼600克，泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克肉汤500克，熟菜油500克。     【制作过程】   将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒；炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出；锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘。锅内加入醋。 


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